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シシ肉特集第2段！
【鉄泊】千葉県市原市 / 養老渓谷駅ステーション
7年前
イノシシ年にちなんでの猪肉特集第2段！
他の食肉との違いは？？
年明けもMobiHo養老渓谷ステーションは
休まず営業しております♪
今日は昨日に引き続き
養老渓谷を含む南市原・大多喜エリアで食べられる
イノシシ肉のお話です。
ところで猪肉って他の肉と比べて何が違うのでしょうか？
低脂肪＆低カロリーなのに高たんぱくでビタミン豊富！
昨日紹介した16丼では
薄くスライスしてバラ肉のように調理していますが、
豚肉と比較するとやや硬めな印象です。
それもそのはず、脂質が少ないお肉なのです！
参考：ジビエ料理で地域経済の活性化、市原の「ワイルドポーク」
南総エリアで猪肉を食べて、
年始はパワフルに行きましょう！
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