元住吉店、店長がイチオシの本格醤油ラーメンとは？

素材へのこだわりがスープ、麺、具材ひとつひとつに。

作り手の気持ちがこもったラーメンです。

スープはあっさりとした醤油ベース

そこに芳ばしい香りが特徴のネギ味噌醬とコクと旨味を引き出すニンニク醬をプラス

更に調理長こだわりの特製豚背脂を足す事により深みのある味わいに仕上げました。

麺はスープの絡みを第一に考え、中太ちぢれ麺を使用

トッピングはとろけるチャーシュー。しみしみの味玉。

シャキッともやしに彩り万能ねぎ

これはもう、一度は食べるしかない一品です！！

作り手のこだわり！ここがポイント！！

先ずはスープ。一食一食をスープから作ります。

醤油ベースに2種類の特製醬更に豚背脂を足す事により、食欲を刺激する香り・口の中に広がる

深い味わい・後を引く旨味の三重奏を奏でます。

麺は大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰した中に手もみした麺をパラパラと回し入れ

ることにより1本1本の麺が所狭しと泳ぎ出します。

まだまだ元気なうちに少しかために茹で上げサッと湯切りをした後、

あっつあつのスープに静かに横たわらせます。

その上からシャキッと茹でたもやしの群れが麺を覆い尽くす

そこに今にもとろけそうなチャーシューが踊り、寄り添うように白と黄色の

プリプリした味玉が転がり込む。

最後に緑豊かな万能ねぎが更なる香り、食感、彩りを添えて完成します。

おすすめのセットメニューはずばりこれ！

当店オススメはズバリ『おでんトッピング‼︎』

おにぎりやどんぶりも捨て難い、、、。ですが、ここは敢えてのトッピングで！

同じ醤油ベース。しかも、あったかい汁物。合わない訳が無いんです！！

そして、小ぶりなおでんは後一口の物足りなさを充実させてくれます。

皆様も一度はお試し下さい。 『☆おでんラーメン☆』